CRISIS ALIMENTARIA – UN TEMA – UN PROBLEMA

CRISIS ALIMENTARIA – UN TEMA – UN PROBLEMA
Arquitecto Walter López Borbón.
• Según Naciones Unidas y la FAO en 1980 habían 850 millones de personas sub nutridas, hoy pueden llegar a 963 millones.
• Dependemos de las políticas de exportación y de importación.
• Menos reservas de alimentos, mayores costos de los combustibles, menos recursos financieros y poco acceso a avances tecnológicos, menos tierra cultivable, menos agua, mayores cambios climáticos.
• En América Latina se produce un 40% más de cereales de los que se consumen.
• La actual crisis hace que los precios de los alimentos se eleven.
• 52 millones de pobladores de América Latina y el Caribe padecen de hambre.
• Las poblaciones pobres invierten entre el 60% al 80% de los ingresos en alimentos.
• Estamos cada día acabando más con la diversidad productiva.
• El aumento de la clase media en Asia cambia el panorama mundial.
• Cada año la población mundial aumenta en 84 millones.
• Somos 5,900 millones de habitantes.
• Es un problema de producción o de distribución?
• El 70% de las tierras cultivables están dedicadas a los granos.
• Hace 30 años se calculaban 2.360 calorías por ración por persona, a mediados de los noventa se considera que estamos en las 2.740 calorías.
• La agricultura representa el 50% de la fuerza laboral del mundo.
• Hoy en día el 20% de la población del mundo consume menos de 2.200 calorías.
• Hace treinta años el porcentaje de personas mal alimentadas era dos veces que las de hoy.
• 19.000 niños mueren diariamente por desnutrición o por enfermedades derivadas de esta.
• 30.000 personas mueren diariamente por consumo de agua no tratada.
• Un kilo de trigo sirve para producir un kilo de pan, pero se necesitan 1,5 para obtener un kilo de pescado, 2 para un kilo de ave de corral, 3 para un kilo de ganado porcino y 8 kilos para ganado bovino.
• Para que un cerdo alcance 110 kilos, debe consumir 45 kilos de soya y 275 kilos de maíz, este a su vez suministra a un individuo en raciones de 2,200 calorías alimento por 49 días, el consumo directo del maíz y de la soya le representaría al mismo individuo alimento por 500 días.

Fuentes de Información:
http://www.elespectador.com/tags/crisis-alimentaria
http://www.sinaltrainal.org/index.php?option=com_content&task=view&id=1046&Itemid=100
http://www.cristianosporlapaz.info/?q=node/260
Revista National Geographic. Octubre 1998.